volgograd-consalting.ru

ПОПУЛЯРНОЕ

НОВИНКИ

Семена чиа сколько замачивать - Семена чиа: полезные свойства

.

Но в последнее время всё большую популярность набирает продукт, история употребления которого, возможно, действительно связана с ацтеками и майя — семена чиа. Есть свидетельства, что семена чиа начали использовать в пищу еще за лет до нашей эры и что эти семена использовались как валюта в Центральной Мексике между и годами до нашей эры.

Ели их тогда отдельно, как злак, или смешивали с другими злаками, а также делали из этих семян напиток чиа разбухают в воде. Чиа мололи в муку, включали в состав лекарств, давили масло и использовали выжимку в качестве основы для макияжа и краски по телу.

Ацтекские правители принимали семена чиа в качестве ежегодных подношений в знак почтения от побежденных племен, также эти семена предлагались богам в ходе религиозных церемоний. Семена чиа были одним из главных составляющих рациона не только ацтеков, но и другой до-колумбийской цивилизации — майя. Кодекс Мендоса созданный анонимным автором приблизительно в году в Мехико один из лучших по сохранности среди ацтекских рукописных кодексов свидетельствует, что чиа была важнейшей культурой ацтеков.

Иезуитские летописцы утверждали, что это растение занимало в их рационе третье место после кукурузы и бобов, опережая амарант. Семена чиа и сегодня традиционно употребляются в пищу жителями некоторых стран Латинской Америки особенно Мексики , а также на юго-западе США. В последнее время семена чиа обрели популярность среди вегетарианцев США, а в г. Европейский союз, где это растение известно гораздо меньше, признал чиа перспективным видом пищи.

В рационе знаменитой голливудской красавицы Анджелины Джоли наряду с продуктами из гречихи и проса, значительную долю занимают семена чиа и лебеды. Анджелина уверена, что только с помощью зерновых, и особенно чиа, ее кожа имеет здоровый вид и блеск. В рецепты кулинарных блюд ещё одной звезды, Кэмерон Диас, так же входят семена чиа, в своем блоге она публикует фото легкого и сытного завтрака - семена чиа в йогурте, обеда — чиа в супе, перекусов — выпечку с чиа. Чиа белая , или Шалфей испанский лат.

Salvia hispanica - однолетнее травянистое растение семейства Яснотковые, вид рода Шалфей высотой до 1 м с белыми или багровыми цветами. Семена маленькие овальные, диаметром, обычно, около 1 мм, коричневого, серого, чёрного или белого цвета, испещрённые на поверхности рельефным рисунком. При этом, разницы между ними нет, кроме как цветовой.

Триптофан — 0, 72 г. Особенно богаты линоленовой и другими Омеганенасыщенными жирными кислотами. Не правда ли, впечатляет? А если я ещё скажу, что семена чиа могут и должны! Кроме того, замоченные семена способны увлажнять пищевой комок и облегчать прохождение всей пищи через желудочно-кишечный тракт, помогают регулировать в организме солевой баланс, а также способствовать наиболее эффективному всасыванию кишечником питательных веществ.

Достоверно не подтверждено ни одним из исследований, что семена чиа помогают снизить вес без изменения своих пищевых привычек. Так исследование Департамента здравоохранения, отдыха и науки государственного университета Аппалачи, Бун, штат Северная Каролина доказывает, что семена чиа семена не способствуют потере веса и не могут изменить факторы риска заболевания лишним весом взрослых.

Семена чиа позволяют увеличить энергию и выносливость, что отлично подходит для всех, кто занимается спортом. Благодаря высокому содержанию белка, они также помогут вашему организму восстанавливать мышцы после тренировки. В семенах чиа много кислот омега-3 и омега-6 , по их содержанию из растительных продуктов семена чиа опережают только семена льна. И что самое важное, в семенах чиа омега-3 гораздо более длительно не прогоркают, чем в льняном семени. Семена чиа помогают понизить давление и стабилизировать уровень сахара и холестерина в крови.

Согласно исследованию состояния диабетиков, проведенному в Торонто, после всего 3 месяцев ежедневного употребления семян чиа, кровь исследуемых стала менее вязкой и склонной к образованию тромбов, а давление у участников исследования существенно понизилось.

А понижение уровня холестерина в крови ведет к уменьшению атеросклеротических бляшек в сосудах, нормализации давления особенно у гипертоников , снижению риска инсульта и сердечнососудистых заболеваний.

Чиа является великолепным поставщиком кальция , необходимого для нормального развития и функционирования костно-мышечной системы у детей, спортсменов, для предотвращения и уменьшения остеопороза, особенно у женщин в период менопаузы. Исследования показали, что семена чиа содержат в 5 раз больше кальция, чем молоко.

Кальций полноценно усваивается организмом благодаря наличию бора в семенах чиа, действующего как катализатор для всасывания и усвоения этого важного минерала. Семена чиа являются источником других макро - микроэлементов: Исследования показали, что семена чиа содержат в 4 раза больше железа, чем шпинат и в 15 раз больше магния, чем брокколи. Чиа содержат витамины А, В1, В2, В3 , которые играют большую роль в развитии организма, обмене веществ, работе сердечнососудистой и нервной системы.

Лучше всего в сыром виде , вместе с фруктами и ягодами, добавляя в салаты, супами, вторые блюда или коктейли. Можно принимать в чистом виде, размешивая в стакане воды, или добавлять 1 столовую ложку семян к различным крупам, йогурту, мюсли, соку, тесту, овсяным хлопьям, салату, бутербродам, сыру, маслу, фруктовым коктейлям, супам. Можно замачивать перед использованием в воде или другой жидкости, примерно на 10 минут, можно и на ночь для того чтобы использовать их гидратационные свойства, они при этом принимают желеобразную структуру.

Можно сделать пудинг с семенами чиа: Получите легкий текучий пудинг. Вылейте смесь в емкость и поставьте в холодильник на всю ночь. Посыпьте сухофруктами или орехами перед подачей на стол.

Больше семян чиа создаст студень, в то время как меньше создаст желе. По желанию добавьте подсластитель. Я не нашла в инете никаких достоверных исследований об эффективности чиа, и тем более чётких противопоказаний, а потому, будем рассуждать о возможных побочных эффектов, исходя из состава и свойств семян.

В связи с большим содержанием клетчатки, семена чиа могут спровоцировать избыточное газообразование в кишечнике. Осторожно стоит употреблять семена чиа, если вы принимаете лекарственные препараты, особенно антикоагулянты, аспирин-кардио, препараты для снижения давления, так как семена чиа могут снижать их эффективности связывая пищевыми волокнами.

Что такое семена чиа — как их употреблять?

Блюдом июля назначаю фруктовые салаты. Это блюдо очень популярно не только летом, но и зимой, в качестве десерта Запомнить Регистрация Забыли пароль? Главная Новости Фотоальбомы Основные программы Худеем с удовольствием. Азбука стройности для вас! Вы не голодны, у вас Но есть нужно правильно! Зерновые и зерно-бобовые продукты. Орехи, семечки, семена Льняное семя. Молоко и молочные продукты. Бульоны и первые блюда. Разные продукты и блюда. Продукты с "отрицательной" калорийностью.

Специи, пряности, соусы, приправы и другие продукты.

Семена чиа: как их употреблять и советы по применению

Нитраты и пестициды в продуктах. Радиация и продукты питания. Продукт и блюдо месяца. Еда, как… не еда! Рейтинг самых полезных продуктов.

Лучшие продукты против головной боли. Из чего состоит наша еда. Все методы снижения веса. Особые случаи лишнего веса. Особые случаи и виды питания. Питание для мозга и настроения. Для тех, кто мечтает Лекарственные средства, чаи, БАДы Фитнес и ЛФК в помощь худеющим. Практические шаги к здоровому питанию. Мифы, стереотипы, заблуждения в питании.

Из кулинарных и околокулинарных блогов. С миру по крошке Калорийность продуктов и готовых блюд.

Семена чиа - полезные свойства и противопоказания

Мои статьи и комментарии в СМИ, статьи о нас. Вкусные книги о красивой еде. Цинк Zn — 4,58 мг Селен Se ,2 мкг Медь Cu — 0, мкг Марганец Mn - 2, мг Железо Fe — 7,72 мг Фосфор P - мг Натрий Na - 16 мг Магний Mg - мг Кальций Ca - мг Калий K - мг Калорийность семян чиа на г - ккал Семена чиа: Всего 1 столовая ложка семян 25 г заменит: Как правильно употреблять семена чиа?

Можно замачивать перед использованием в воде или другой жидкости, примерно на 10 минут, можно и на ночь для того чтобы использовать их гидратационные свойства, они при этом принимают желеобразную структуру Можно сделать пудинг с семенами чиа: Возможны аллергические реакции, индивидуальная непереносимость.

Плюсов у шоколада больше по сравнению с минусами: Я хочу рассказать почему стоит и в случае с вкусными фруктами и ягодами знать меру! Овощи для здоровья и фигуры.

Сейчас, летом, овощи могут и должны составлять наибольшую часть нашего рациона Основные программы Худеем с удовольствием Интенсивная реанимация Мягкая очистка организма.

Навигация Азбука стройности для вас! Зерновые и зерно-бобовые продукты Овощи Фрукты, ягоды, бахчевые Орехи, семечки, семена Льняное семя Орехи Семечки Арахисовая паста Мак Семена чиа Грибы Мясо и мясопродукты Молоко и молочные продукты Яйца Рыба и морепродукты Жиры: Бульоны и первые блюда Напитки Сладости: Особые случаи лишнего веса Расстройства пищевого поведения. Ожирение Особые случаи и виды питания Питание для мозга и настроения Для тех, кто мечтает Лечебное питание Фитнес и ЛФК в помощь худеющим Практические шаги к здоровому питанию Мифы, стереотипы, заблуждения в питании Кулинарные путешествия Из кулинарных и околокулинарных блогов С миру по крошке Последние новости 11 июля - Всемирный день шоколада 11 июля года Плюсов у шоколада больше по сравнению с минусами: Фруктовый салат 9 июля года Блюдом июля назначаю фруктовые салаты.

Овощи для здоровья и фигуры 7 июля года Сейчас, летом, овощи могут и должны составлять наибольшую часть нашего рациона

Коментарии:
  • Является участником множества физических, психических и нервных процессов, а также предотвращает образование тромбов и появление артритов. По форме зернышки напоминают уменьшенную фасолинку.

volgograd-consalting.ru

Copyright © 2016-2017